Liebe Leser/innen,

heute stellt Ihnen die Ratgeberin einen echten Haushaltstipp zum Sparen vor. In den letzten Jahren haben sich die Verbraucherpreise und insbesondere im Bereich der Lebensmittel extrem verteuert. Die Ursachen sind vielfältig, kurz um gesagt: alles verteuert sich z.B. Treibstoff und Rohstoffe so wird auch das Produkt am Ende der Konsumentenschlange zwangsläufig teurer. Im Bereich Naturprodukte gehört die gesunde Walnuss zu den mittlerweile recht teuren Hülsenfrüchten und Nüssen. Im gut sortieren Einzelhandel kostet ein Kilo geschälte Walnüsse bereits 15 Euro und mehr!’

 

Deutschland, Österreich, Schweiz

Im Herbst kann man in unseren deutschsprachigen Ländern mit etwas Naturgeschick und Baumkenntnissen Walnussbäume in freier Natur finden und wenn diese auf einem öffentlichen Grund stehen auch bedenkenlos pflücken. Wenn man Glück hat hängen die Reifen Früchte in Arm Höhe und man kann diese mit den Händen frisch von den Ästen trennen bzw. zupfen.

• Meistens jedoch lohnt sich als Taktik das Absuchen & Einsammeln unter dem Baum am meisten. ‘
  Nach windigen Tagen liegen rund um die Baumkrone auf dem Erdreich sehr viele reife Walnüsse.

Dieses Jahr habe ich auch einige Profipflücker/innen beobachtet, welche mit einer metallischen Greifarm in bis zu 3 Meter Höhe die Walnussfrüchte „abgeknipst“ haben. Kommerzielle Sammler/innen erkennt man übrigens daran, dass diese mit dem Transporter oder Auto an die Bäume heran fahren und Eimerweise die kostbaren Nüsse sammeln.

 

Wann ist die Walnuss reif?

Um diese Frage zu beantworten füge ich für euch die folgenden Bilder und Impressionen an diesen Bericht bei. Das sonst grünliche Fruchtfleisch sowie Hülle um die Walnuss färbt sich bräunlich und fault langsam ab. Ein sehr gutes Zeichen dass die Nuss bereit ist geerntet zu werden. Gesund ist das Verzehren dieser Nusssorte ebenfalls, denn Walnüsse enthalten eine Vielzahl von ungesättigten Fettsäuren und können aktiv Herz- sowie Kreislauf Erkrankungen entgegen wirken.

Wer die diesjährige Saison verpasst hat, der wartete einfach den nächsten Herbst (Mitte September bis Ende Oktober 2014) ab und legt sich in dieser Zeit einen Vorrat über den Winter an.

Liebe Grüße,

Eure Ratgeberin!